Jorge Medina, gerente de la empresa Acuipalma SL.

Jorge Medina, gerente de la empresa Acuipalma SL., nos habla desde la experiencia de llevar ejerciendo la actividad desde hace 20 años, sobre las condiciones ideales que se dan en La Palma y en toda Canarias para la actividad. De los diferentes procesos desde la compra de alevines hasta finalmente su salida al mercado. Del futuro y de la convivencia entre pesca artesanal y acuicultura y de la necesidad de fomentar el consumo de pescado, de sus beneficios saludables y de no perder esa cultura. Muchas gracias a Jorge Medina por compartirnos sus reflexiones y a ADER La Palma por hacer posible el encuentro.